Домой Рецепты Рецепты новичкам Курица, запечённая на соли (в духовке)

Курица, запечённая на соли (в духовке)

147
0

 neslojno   22.06.19

Представляю вашему вниманию самый простой рецепт приготовления курицы, запечённой на соли. Всё приготовление курицы на соли происходит в духовке. Никаких особых навыков вам не потребуется. Самое сложное, что нужно будет сделать, – это поставить курицу в духовку и разделать её после приготовления. Запечённая курица, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной, с восхитительной хрустящей корочкой. Более простого блюда из курицы просто не существует! Попробуйте, и вы в этом убедитесь!

Продукты

Курица — 1 шт.

Соль — 0,5 кг

Видео рецептКурица, запечённая на соли (в духовке)

Пошаговый фото рецептКурица, запечённая на соли (в духовке)

Берём курицу и избавляем её от лишнего жира и ненужной кожи, которая крепилась вокруг шеи. Осматриваем тушку, если на ней будут заметны остатки перьев, от них тоже необходимо избавиться. Промываем курицу под проточной водой. Убираем лишнюю влагу с её поверхности при помощи бумажного полотенца.

На следующем этапе нам потребуется противень и соль. Высыпаем соль на противень. Рекомендую использовать каменную соль, потому что йодированная может дать горечь. Слой соли должен составлять примерно 1 см. Разравниваем соль по всей поверхности противня.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов. Кладем курицу на соль и убираем в духовку. Время приготовления рассчитывается по простой формуле: на приготовление 1 кг курицы понадобится 1 час времени. В моём случае тушка весит 1,5 кг, следовательно, в духовке она должна провести 90 минут.

Проверить готовность курицы можно очень легко — при помощи обычной зубочистки. Достаточно проткнуть курицу и посмотреть на цвет вытекающего сока. Если сок будет выходить мутный или розоватый, то курицу ещё необходимо подержать в духовке. Если же сок будет прозрачным, то можете быть уверены, что запечённая курица полностью готова!

Через 1,5 часа курица полностью готова. Подавайте курицу, запечённую на соли, на стол горячей.
Приятного аппетита!

Источник

Ваш комментарий