Домой Рецепты Рецепты новичкам Ленивый пирог из лаваша с вишней и заварным кремом

Ленивый пирог из лаваша с вишней и заварным кремом

34
0

 50 мин (ваши 20 мин)  FooDee   12.07.19

Простой и быстрый рецепт ленивого пирога из лаваша с вишней и заварным кремом. Сладкий заварной крем, кисло-сладкая вишня и тонкое хрустящее «тесто» — это очень вкусное сочетание. Благодаря смазыванию лаваша яйцом с ванильным сахаром он приобретает абсолютно новый вкус и похож на хрустящие тонкие вафли. Пирог потрясающе вкусный и до безумия простой в приготовлении.

Продукты

Для «теста»:

Лаваш — 1-2 листа (150-200 г)

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ст. ложка

Молоко — 1 ст. ложка

Ванильный сахар — 10 г

*

Для вишневой начинки:

Вишня (уже очищенная от косточек) — 250 г

Сахар — 1 ст. ложка (по вкусу, в зависимости от кислоты вишни)

Крахмал — 1 ст. ложка

*

Для заварного крема:

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 250 мл

Сахар — 1 ст. ложка

Ванильный сахар — 10 г

Крахмал — 1 ст. ложка

*

Для украшения:

Сахарная пудра — по вкусу

Видео рецептЛенивый пирог из лаваша с вишней и заварным кремом

Пошаговый фото рецептЛенивый пирог из лаваша с вишней и заварным кремом

К вишне добавить сахар и уварить в течение 15 минут.
Крахмал развести в небольшом количестве воды, добавить к вишне и варить до очень густого состояния.

Для заварного крема соединить яйцо, сахар и крахмал. Перемешать венчиком. Добавить молоко и варить до густого состояния, постоянно помешивая. Когда крем загустел, добавить ванильный сахар и перемешать.

Яйцо соединить с ванильным сахаром и молоком. Очень тщательно перемешать вилкой.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Теперь можно собирать пирог из лаваша. У меня два листа лаваша, но лучше взять один большой. На один лаваш по центру выложить заварной крем и вишню. Свободную от начинки часть лаваша смазать яично-молочной смесью с сахаром, благодаря этому это уже будет не просто лаваш, а вкусное сладкое тесто с ароматом ванили.

Свернуть лаваш с начинкой в рулет, смазывая лаваш яичной смесью и с обратной стороны.
Второй лист лаваша тоже смазать яичной смесью и завернуть в него лаваш с вишней и заварным кремом, смазывая лаваш при каждом сворачивании. Поверхность лаваша хорошо промазать яичной смесью.

Выпекать ленивый пирог из лаваша с вишней и заварным кремом 25-30 минут при температуре 180 градусов, до появления сверху на лаваше хрустящей корочки.

Готовый пирог из лаваша с вишней и заварным кремом посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Ваш комментарий