Домой Рецепты Рецепты новичкам Менемен (турецкий омлет с овощами)

Менемен (турецкий омлет с овощами)

25
0

 2 порции 20 мин (ваши 20 мин)  Светлана Аниканова   14.07.19

Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак. Уверена, что многие из вас часто готовят омлет с овощами, но особенностью этого традиционного блюда является то, что овощей в нем больше, чем яиц. Вкусный завтрак, готовить просто!

Продукты (на 2 порции)

Яйца — 2 шт.

Перец болгарский сладкий — 200 г

Помидоры — 200 г

Масло сливочное — 25 г

Масло растительное — 25 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Видео рецептМенемен (турецкий омлет с овощами)

Пошаговый фото рецептМенемен (турецкий омлет с овощами)

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовление менемена.

На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем помидоры крутым кипятком. Это нужно для того, чтобы с помидоров легко снялась шкурка.

Перец очищаем и нарезаем кубиками.

Очищаем помидоры от шкурки. Нарезаем помидоры кубиками.

На смеси растительного и сливочного масла обжариваем сладкий перец.

Затем добавляем помидоры.
Тушим до готовности, пока масса не станет однородной. Можно накрыть крышкой.
Солим и перчим по вкусу.

Добавляем яйца и готовим менемен, постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса должна остаться жидкой.

Рекомендую подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь.
Приятного аппетита!

Источник

Ваш комментарий