4 порции 40 мин (ваши 20 мин) Svetlata 18.11.19
Любителям картофельных блюд обязательно понравится этот простой рецепт картофельных котлет с фетой. Взгляните на знакомый и банальный овощ по-новому. Фета очень удачно дополняет картофель, придавая ему интересный солоноватый вкус.
Продукты (на 4 порции)
Картофель — 800 г
Сыр фета — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Петрушка свежая — 3 веточки
Масло растительное — 4-5 ст. ложек
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты с сыром фета
Подготовим продукты.
Картофель очистим и вымоем. Разрежем каждый клубень картофеля на 4 части, зальем водой и поставим вариться.
Через 20 минут с момента кипения сольем жидкость с готового картофеля. Тщательно разомнем картофель толкушкой в однородное пюре без крупных комочков. Картофельное пюре охладим.
Сыр натрем на мелкой терке.
Картофельное пюре выложим в миску, добавим измельченный сыр и вобьем яйцо.
Петрушку мелко нарежем и тоже добавим к картофелю, посолим и поперчим. Перемешаем до однородного состояния.
Периодически смачивая руки в холодной воде, слепим из картофельной массы котлеты-заготовки.
Каждую котлету со всех сторон обваляем в муке.
В сковороде разогреем растительное масло и выложим туда котлеты. Обжарим котлеты на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Готовые картофельные котлеты выложим на блюдо, подадим к столу. Приятного аппетита!
