Домой Рецепты Роллы Овсяное печенье с творожно-кокосовой начинкой

Овсяное печенье с творожно-кокосовой начинкой

199
0

 4 порции 1 час (ваши 30 мин)  anastasiya.panait   22.01.20

Это не простое овсяное печенье, а с сюрпризом — с творожно-кокосовой начинкой! Что ещё интересно, основой теста выступают измельчённые в муку овсяные хлопья. Само печенье — ароматное и рассыпчатое, готовится легко, а съедается быстро!

Продукты (на 4 порции)

Для теста:

Хлопья овсяные — 200 г

Сметана — 100 г

Масло сливочное — 90 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 2 ст. ложки

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

*

Для начинки:

Творог — 120 г

Кокосовая стружка — 20 г

Сахар — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептОвсяное печенье с творожно-кокосовой начинкой

Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления овсяного печенья с творожно-кокосовой начинкой.

Сливочное масло растопите и остудите.
В миске соедините яйцо и сахар.

Взбейте яйцо с сахаром миксером или венчиком пару минут.

Добавьте сметану, растопленное и остывшее сливочное масло, всыпьте разрыхлитель.

Перемешайте смесь до однородности.

Овсяные хлопья пересыпьте в чашу блендера или другого кухонного измельчителя.

Измельчите хлопья до состояния грубой муки с попадающимися более крупными частичками.

Пересыпьте овсяную муку к жидкой основе теста.

Замесите пластичное тесто.

Разделите тесто на 14-16 частей, скатайте из них шарики и поставьте в холодильник минут на 15-20.

Теперь приготовьте творожную начинку.
Выложите творог в миску, всыпьте сахар и кокосовую стружку.

Перемешайте.

Сформируйте из творожно-кокосовой массы 14-16 шариков размером примерно в два раза меньше, чем шарики из овсяного теста.

Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Противень застелите пергаментной бумагой.
Достаньте охлаждённые шарики теста из холодильника. Возьмите один шарик теста и придайте ему форму лепёшки, в центр которой выложите творожный шарик.

Теперь закройте начинку тестом со всех сторон.

Слегка придавите шарик теста с творожно-кокосовой начинкой, чтобы получилась толстенькая лепёшка.

Таким образом сформируйте остальные печенья и выложите их на противень с пергаментом.

Выпекайте овсяное печенье с творожно-кокосовой начинкой в духовке 30 минут.

Готовое печенье остудите на решётке и переложите на тарелку.

Овсяное печенье с творожно-кокосовой начинкой готово к подаче.
Приятного аппетита!

Источник

Ваш комментарий