Домой Рецепты Торты Салат с курицей, помидорами и орехами

Салат с курицей, помидорами и орехами

89
0

 2 порции Лялич   31.07.19

Очень аппетитный и яркий салат из куриной грудки и грецких орехов украсит любое застолье. Кусочки запечённого куриного филе, сочные помидоры, глазированные грецкие орехи и свежая зелень — прекрасное сочетание продуктов.

Продукты (на 2 порции)

Для салата:

Филе куриное — 200 г

Орехи грецкие — 50 г

Руккола или листья салата — 70 г

Мёд — 2 ст. ложки

Масло оливковое — 1 ст. ложка

Помидоры черри — 5 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для заправки:

Масло кунжутное — 5 ст. ложек

Соус соевый — 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, помидорами и орехами

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.

Куриное филе вымойте и обсушите. Посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте в течение 30 минут. Достаньте филе из духовки и оставьте еще на 10 минут в фольге. После чего разверните и дайте полностью остыть.

На сковороду налейте оливковое масло, добавьте мёд и грецкие орехи. Поставьте на средний огонь и прогрейте в течение 3-5 минут. Орехи должны полностью покрыться медовой массой.

Переложите орехи на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку на 12 минут при температуре 180 градусов. Достаньте противень из духовки и охладите орехи.

На тарелке разложите листья рукколы.

Нарежьте курицу небольшими кусочками и разложите на рукколу.

Смешайте кунжутное масло с соевым соусом до однородного состояния.

Полейте рукколу и курицу половиной заправки.

Разрежьте помидоры черри на четыре части и выложите их сверху.

Разложите грецкие орехи и полейте салат оставшейся заправкой.

Салат с курицей, помидорами и орехами готов. Его можно подать в таком виде.

Или же перемешать перед подачей.

Приятного аппетита!

Источник

Ваш комментарий