Домой Рецепты Ужин Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

37
0

 4 порции 25 мин (ваши 25 мин)  VsegdaVkusno   20.06.19

Популярное блюдо японской кухни — лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Приготовьте знаменитую лапшу, такую же, как в японском ресторане, дома всего за 25 минут.

Продукты (на 4 порции)

Грудка куриная — 400 г

Лапша удон — 200 г

Перец сладкий — 120 г

Морковь — 70 г

Лук репчатый — 70 г

Чеснок — 10 г

Корень имбиря — 20 г

Перец красный чили — по вкусу

Лук зелёный — 15 г

Масло растительное — 3 ст. ложки

Соус терияки — 120 г

Соус соевый — 50 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1 ч. ложка

Кунжут обжаренный — 1 ч. ложка

Видео рецептЛапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Пошаговый фото рецептЛапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Куриную грудку нарезать небольшими полосками, посолить и поперчить (по 1/2 ч. ложки) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным.

Корень имбиря очистить и мелко нарезать.

Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 минуты на среднем огне.

Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить 5 минут на среднем огне, до золотистости, иногда помешивая.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Добавить лук в сковороду с курицей и обжарить 2 минуты на среднем огне.

Морковь очистить и нарезать мелкой длинной соломкой.

Добавить морковь в сковороду к курице и луку. Обжарить еще 2 минуты.

В кастрюле нагреть воду, подсолить (1/2 ч. ложки) и отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать продольными полосками.

Добавить сладкий перец в сковороду. Обжаривать 1 минуту на среднем огне.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Добавить в сковороду чеснок.
Красный перец чили нарезать колечками и тоже добавить в сковороду. Перемешать.

Добавить соевый соус и соус терияки, перемешать.

Добавить в сковороду соль по вкусу, оставшийся чёрный молотый перец и 100 мл воды. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить курицу с овощами в соусе терияки 1 минуту.

Слить воду, в которой варилась лапша удон, и промыть лапшу под проточной холодной водой. Добавить лапшу в сковороду с курицей и овощами. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки 1-2 минуты на слабом огне.

Зелёный лук крупно нарезать.

Выключить плиту. Добавить в сковороду зелёный лук и перемешать. Посыпать кунжутом.

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияке готова.
Приятного аппетита!

Источник

Ваш комментарий