Домой Рецепты Ужин Запеканка из кабачков с курицей

Запеканка из кабачков с курицей

84
0

 4 порции 1 час 10 мин (ваши 25 мин)  anastasiya.panait   13.06.19

Вкусная, сочная, ароматная запеканка из кабачков с куриным филе станет прекрасным обеденным блюдом. Кусочки филе куриной грудки, замаринованные в сметане с горчицей, тёртый кабачок, аппетитная сырная корочка — такая запеканка вам обязательно придётся по вкусу!

Продукты (на 4 порции)

Филе куриное — 250 г

Кабачок — 300 г

Сметана — 1,5 ст. ложки

Горчица зернёная — 0,5 ст. ложки

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Сыр твёрдый — 60 г

Яйца — 2 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с курицей

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки из кабачков с курицей.

Филе куриной грудки нарежьте маленькими кубиками.

Переложите куриное мясо в миску, добавьте сметану, горчицу в зернах, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте и оставьте куриное мясо мариноваться минут на 20.

Репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, в течение 5 минут.

Молодой кабачок промойте, обрежьте края. Натрите кабачок на крупной тёрке.

Отожмите тёртый кабачок, чтобы избавиться от сока.

В миску с замаринованным куриным филе переложите тёртый кабачок и обжаренный лук.

Сюда же вбейте яйца, всыпьте соль (учитывая, что куриное филе мы уже солили) и перемешайте.

Переложите кабачковую массу с курицей в форму для запекания и разровняйте поверхность. Готовьте запеканку из кабачков с курицей в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Через 25-30 минут достаньте запеканку из духовки.

Посыпьте поверхность запеканки тёртым сыром.

Снова поставьте запеканку в духовку минут на 7-10, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.

Запеканка из кабачков с курицей готова. Нарежьте запеканку на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник

Ваш комментарий